محلول سازی : یک نیمرو با دو رو

سلام - فرایند محلول سازی فرایند خیلی پیچیده ای نیست. اما برای یک کار دقیق مثلا برای تعیین درصد خلوص یک ترکیب لازم است  معمولا شما غلظت یکسانی از استاندارد را با غلظت یکسانی از نمونه ، از لحاظ پاسخ تجزیه ای در شرایط یکسان مقایسه کنید. آن موقع موضوعات پیچیده ای خودنمایی میکنند. یعنی یه هویی کل شیمی تجزیه جلوی چشمان شما رژه می روند. از عدم قطعیت های آماری گرفته تا نحوه محاسبه استوکیومتری یا حفظ کردن اجباری فرمول ها.

در فیلم زیر آقای مشهدی حسن سعی میکنند محلول سود 0/1 نرمال بسازند. به نظر شما چند اشتباه در طی این محلول سازی وجود دارد؟ نه جایزه ای در کار است نه هم قرعه کشی داریم. اگر مایل به یادگیری های بیشتر هستید در آینده هم به ما سر بزنید

یا علی

خواص تخم مرغ گندیده

معجزه تخم‌مرغ گندیده در برابر بیماری ام‌اس

» سرویس: علمی و فناوری - پژوهشی

کد خبر: 94052413268

شنبه ۲۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۱

‌محققان دانشگاه پنسیلوانیا دریافتند تخم‌مرغ گندیده از بدن در برابر بیماری‌های خودایمنی مثل ام‌اس محافظت می‌کند.

به گزارش سرویس پژوهشی ایسنا منطقه خراسان، بوی تخم‌مرغ گندیده برای بسیاری از افراد ناخوشایند است، اما محققان عنوان کردند: تخم‌مرغ گندیده از بدن در برابر بیماری‌های خودایمنی محافظت می‌کند.

(بوی تخم مرغ گندیده به علت آزاد شدن گاز هیدروژن سولفید H2S است که بوی بسیار نامطبوعی دارد و استنشاق این گاز بی ضرر نیست. در مناطق نفتی و گازی برای انتشار این گاز آژیر خطر و ماسک های مخصوص قرار داده اند زیرا غلظت زیاد آن باعث مرگ شده این گاز با اکسیژن می سوزد و گوگرد دی اکسید را تولید میکند که با حل شدن در آب به سولفورو اسید تبدیل می شود)

پژوهش‌های جدید حاکی از آن است که هیدروژن سولفید، نقش مهمی در برابر بیماری‌های خودایمنی و بر روی سلول‌های T و Tregs دارد. این سلول‌ها در بیماری‌های خودایمنی با آسیب مواجه می‌شوند و عملکرد درستی ندارند.

سونگ تائو شی، محقق دانشگاه پنسیلوانیا اظهار کرد: گاز H2S، که سطح بالایی از سم دارد در محافظت از بدن در برابر بیماری‌های خودایمنی مفید است.

محققان این بررسی را بر روی موش‌ها انجام دادند و دریافتند موش‌هایی که سطح سولفید هیدروژن در بدن آنها کاهش پیدا کرده، میزان متیل در ژن Foxp3 آنها زیاد شده است. همچنین این گاز منجر به تغییر در فاکتور NFYB می‌شود که با اضافه کردن یک اتم سولفور و تنظیم Tet1 و Tet2، فرایند sulfhydration انجام می‌شود.

به بیان دیگر، کاهش سطح گاز H2S، منجر به تغییر در ساختار Tet1 و Tet2 در سلول‌های Tمی‌شود و عملکرد Tregs ها را مختل می‌کند.

منبع : خبرگزاری ایسنا

بهترین روغن برای پخت و پز چه روغنی است؟

بیماری‌های قلبی، چربی خون و چاقی موضوعاتی هستند که دائم درباره آنها می‌شنویم و درباره پرهیز از مصرف چربی و استفاده از روغن مناسب زیاد صحبت می شود.

اما چه چربی یا روغنی بهترین روغن برای پخت غذاست. آیا برای سرخ کردن روغن نباتی بهتر از روغن حیوانی است؟ بی‌بی‌سی برای پاسخ دادن به این سوال تحقیقی انجام داده است.

برای این تحقیق عده‌ای از ساکنان شهر لستر داوطلب شدند.

قرار شد آنها هر روز از یک نوع روغن یا چربی برای طبخ غذا استفاده کنند و بعد باقیمانده روغن مصرفی را جمع‌آوری کنند تا در دانشکده داروسازی دانشگاه دومونفورت آزمایش شود.

در آزمایشگاه این دانشکده، به جز آزمایش باقیمانده روغن‌ها، در شرایط آزمایشگاهی هم انواع روغن را تا دمای سرخ‌کردن حرارت دادند و بعد آنها را آزمایش کردند.

روغن زیتون برای پخت و پز و سرخ کردن بهترین روغن است

برای این تحقیق این روغن‌ها انتخاب شد: روغن آفتاب‌گردان، روغن ذرت، روغن کانولا (کلزا) مرغوب (cold-pressed)، کره، روغن زیتون تصفیه شده و روغن زیتون فوق بکر (extra virgin).

روغن زیتون بکر روغن زیتونی است که در تولید آن از هیچ ماده یا روش شیمیایی استفاده نشده است.

ساختار مولکولی روغن در دمای حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، در ترکیب با اکسیژن هوا (اکسیداسیون) تغییر و آلدئید و پراکسیدهای لیپیدی تولید می‌کند.

این اتفاق در دمای اتاق هم می‌افتد، اما بسیار کندتر است. ترشیدگی روغن نتیجه همین فرآیند است.

خوردن یا استنشاق آلدئید، حتی به مقدار کم احتمال بیماری‌های قلبی و سرطان را افزایش می‌دهد.

پروفسور مارتین گروت‌ولت که سرپرستی این تحقیق را بر عهده داشت، می‌گوید: "روغن‌هایی که چربی چنداشباع (polyunsaturate) زیاد دارند، مثل روغن ذرت و آفتابگردان، آلدئید خیلی زیادی تولید می‌کنند."

"روغن ذرت و آفتابگردان تا وقتی خوبند که برای پخت و پز یا سرخ کردن حرارت نبینند."

"این یک واقعیت ساده شیمیایی است که چیزی که برای سلامتی خوب است وقتی به دمای سرخ کردن می‌رسد به چیزی کاملا ناسالم تبدیل شود."

روغن زیتون، روغن کانولا، کره و چربی غاز آلدئید بسیار کمتری تولید کردند. علت این است که این روغن‌ها اسیدهای چرب تک‌اشباع (monounsaturated) یا اشباع (saturated) زیادی دارند و این چربی‌ها در مقابل حرارت مقاوم‌ترند. در واقع چربی‌های اشباع تقریبا بر اثر حرارت اکسید نمی‌شوند.

پروفسور گروت‌ولت روغن زیتون را برای پخت و پز و سرخ کردن توصیه می‌کند:

رژیم مدیترانه‌ای

• هدف: افزایش مصرف فیبر و آنتی اکسیدان زیاد، کاهش نسبت امگا-۶ به امگا-۳.
• شواهد حاکی از افزایش طول عمر با رژیم مدیترانه‌ای است.
• تحقیقات مختلف آثار مفید این رژیم را در کاهش چربی، سلامت قلب و عروق، متابولیسم انسولین، پیشگیری ازسندروم متابولیک، پیشگیری از بیماری‌هایی مثل آلزایمر، کاهش التهاب و پیشگیری از آسم نشان داده‌اند.
• رژیم مدیترانه‌ای بر اساس مصرف روغن زیتون، سبزیجات، میوه، آجیل و دانه‌ها، بنشن، بعضی لبنیات، غلات کامل، گاهی ماهی و غذاهای دریایی و خوردن گوشت بسیار کم بنا شده است.

"اولا به این دلیل که ترکیبات سمی کمتری تولید می‌کنند، دوم اینکه ترکیباتی که این روغن تولید می‌کند خطر کمتری برای بدن دارند."

تحقیقات پروفسور گروت‌ولت نشان می‌دهد که سرخ کردن با روغن حیوانی یا کره کمتر از سرخ کردن با روغن ذرت یا روغن آفتابگردان مواد زیان آور تولید می کند.

او حتی پیه حیوانی را نیز به این روغن‌‌ها ترجیح می‌دهد چون پیه حیوانی پر از چربی تک‌اشباع است و بنابراین در هنگام حرارت دیدن مواد مضر کمتری تولید می کند.

پروفسور گروت‌ولت چند توصیه مهم هم دارد:

• تا می‌توانید کمتر سرخ‌ کنید، در دمای کمتری سرخ کنید، اگر سرخ می‌کنید کم روغن مصرف کنید و بعد هم روغن اضافه را با کاغذ خشک کن از روی غذای سرخ شده جمع کنید.
• برای اینکه آلدئید کمتری وارد بدنتان شود، از روغن‌هایی استفاده کنید که چربی چنداشباع کم دارند (زیر ۲۰ درصد) و چربی اشباع یا تک اشباع زیاد دارند، بهترین نسبت این است که یکی از این دو بیش از شصت درصد اسید چرب را تشکیل دهد و مجموع هر دو بیش از هشتاد درصد باشد.
• بهترین روغن برای پخت و پز روغن زیتون است: ۷۶ درصد چربی تک اشباع، ۱۴ درصد اشباع و ده درصد چند اشباع.
• برای پخت و پز فرقی بین روغن زیتون تصفیه شده یا فوق‌بکر وجود ندارد، آنتی اکسیدان روغن زیتون فوق‌بکر برای جلوگیری از اکسیداسیون حرارتی کافی نیست.
• روغن را دوباره مصرف نکنید.
• روغن را همیشه در کابین و دور از نور نگهداری کنید تا از تولید مواد مضر جلوگیری کنید.

چند نکته

در خرید روغن، روغنی که اسید چرب تک‌اشباع (monounsaturated) یا اشباع (saturated) زیاد دارد انتخاب کنید

• چربی چند اشباع: در این چربی‌ چند پیوند دوگانه بین اتمهای کربن وجود دارد. مصرف مقدار مشخصی از این چربی با خوردن مغزدانه‌ها، دانه‌ها، ماهی و سبزی‌ برای سلامتی مفید است، اما فایده مصرف آن به صورت روغن ذرت یا آفتابگردان روشن نیست.
• چربی تک اشباع: در این چربی‌ها یک پیوند دوگانه بین اتمهای کربن وجود دارد. این چربی در آوُکادو، فندق، بادام، زیتون و روغن زیتون و پیه حیوانی و دنبه یافت می‌شود. روغن زیتون با ۷۶ درصد چربی تک اشباع جزء مهم رژیم مدیترانه‌ای است و برخی تحقیقات این روش تغذیه را سالم‌ترین رژیم غذایی می دانند.
• چربی اشباع: در این چربی‌ بین اتم‌های کربن پیوند دوگانه وجود ندارد. توصیه می‌شود از مصرف چربی اشباع به صورت لبنیات و دیگر چربی‌های حیوانی پرهیز شود، اما در این باره اختلاف نظر زیادی وجود دارد.

ترکیب اسیدهای چرب در انواع روغن
نوع	درصد چنداشباع	درصد تک‌اشباع	درصد اشباع
روغن نارگیل	۲	۶	۸۶
کره	۳	۲۱	۵۱
پیه حیوانی	۱۱	۴۵	۳۹
دنبه گوسفند	۱۰	۴۵	۴۰
روغن زیتون	۱۰	۷۶	۱۴
روغن کانولا (کلزا)	۲۸	۶۳	۷
روغن کنجد	۴۱	۴۰	۱۴
روغن ذرت	۵۴	۲۷	۱۲
روغن آفتابگردان	۶۵	۲۰	۱۰

http://www.bbc.com/persian/science/2015/08/150802_me_best_cooking_oil

میان عرض و ارز تفاوت قائل شوید لطفا

با سلام 

مخصوصا خدمت "بنده حقیر"

قبلا شنیده بودم برخی دانشجویان "کرات دیگر" بجای "عرض" از "ارز" استفاده می کنند. ولی برای خودم پیش نیامده بود.

به طوری که تفاوت بین شنیدن آن قصه و دیدن  این قضیه برای چون منی خیلی زیاد بود. برای  چون شمایی چطور خواهد بود؟ بفرمایید ملاحظه نمایید./

مندلیف را بهتر بشناسید

آیا این مرد را می شناسید؟

بهتر بگویم  از همه افراد دنیا که سوال کنید ،کمتر کسی است که نام او را حتی یک بار نشنیده باشد نام که بر جدول معروفش نهاده اند. جدول مندلِِِِِِِِِِِِِِِیــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــف کمتر کسی است که با جدول تناوبی مندلیف در دروس شیمی آشنایی نداشته باشد و حداقل نام این جدول را شنیده و دیده است. این جدول به شیمیدانان تا کنون کمک های شایایانی کرده است ، زیرا همه عناصر موجود و کشف شده ، وزن و نوع خاصشان توسط دانشمند مشهور روسی ، دیمیتری ایوانویچ مندلیف طبقه بندی شده است. کودکی یک یتیم دیمیتری ایوانویچ در هفت فوریه سال 1834 در شهر تویولسک سیبیری در یک خانواده متوسط و پرجمعیت چشم به جهان گشود. او چهاردهمین فرزند خانواده مندلیف به شمار می رود. پدرش ایوان مدیر یکی از مدارس محلی بود و مادرش ماریا در کارگاه شیشه گری که از پدرش به ارث برده بود کار می کرد تا بتوند کمک خرج شوهرش باشد. پدربزرگ ایوانویچ نیر مسئول اولین روزنامه محلی در سیبری بود. دیمیتری ایوانویچ زندگی خوب و آرامی داشت تا این که پدرش را بر اثر یک بیماری قلبی از دست داد و یتیم شد. از آن به بعد اندوه و ناامیدی فضای خانه را پر کرده و ایوانویچ که پنج سال بیشتر نداشت در غم از دست دادن پدر افسرده شد. مادر بیشتر کار کرد تا هزینه خانواده پر جمعیتش را درآورد. او شبانه روز در کارگاه شیشه گری مشغول ساخت انواع ظروف بلوری بود تا بچه هایش در آسایش زندگی کنند و به تحصیل بپردازند. دیمیتری ایوانویچ به مدرسه توپولسک رفت و استعداد درخشان خود را در زمینه ریاضی و فیزیک به معلمان خود نشان داد. عصر ها بعد از اتمام مدرسه به کارگاه نزد مادرش می رفت و او را در شیشه گری کمک می کرد. دایی اش بسارگین راهنما و دوست خوبی برای دیمیتری بود. وقتی دیمیتری پا به 14 سالگی گذاشت مادرش به او قول داد که وی را به مدرسه سن پترزبورگ برای ادمه تصیل بفرستد اما بخت با آنان یار نبود و کارگاه شیشه گری آتش گرفت و همه سرمایه شان از دست رفت. دیمیتری برای یافتن شغل پز درآمد به سن پترزبورگ رفت و در آن جا به تدریس در یک مدرسه پرداخت. او در سال 1850 توانست بورس تحصیلی بگیرد و و به تحصیل در رشته ریاضی، فیزیک و شیمی بپردازد. او خانواده خود را هم به سن پترزبورگ آورد اما متاسفانه مادر و خواهرش به بیماری سل دچار شدند و او را به با یک دنیا غم و اندوه تنها گذاشتند. درخشش در دانشگاه علی رغم مشکلات و فشار روحی بر دیمیتری، او از درس غافل نشد و با نمرات عالی دروس دانشگاهی را می گذراند. دیمیتری بر اثر فقر و و اندوه بیمار شد تا حدی که پزشکان تصور کردند او نیز به سل میتلا شده است. لذا به او توصیه کردند که به یک جای خوش آب و هوا برود و کمی استراحت کند.دیمیتری به جزایر کریمه سفر کرد و کمکم سلامت خود را به دست آورد و بعد به سنت پترزبورگ بازگشت. او زیر نظر آ. وسکرسنکا شیمیدان بزرگ روسی به آموختن علم شیمی پرداخت و در سال 1855 با دریافت یک مدال طلا فارغ التحصیل و به تدریس در دبیرستان مشغول شد و کتاب شیمی آلی را منتشر کرد که اولین کتاب درسی شیمی آلی روسی بود. او به فرانسه و آلمان دعوت شد تا در کنفرانس ها شرکت کند. سپس با ارائه کتابی تحت عنوان اتحاد آب و الکل در زمینه شیمی صنعتی درجه دکتری گرفت و استاد شیمی در دانشگاه سن پترزبورگ شد. او چند کتاب با عنوان شیمی معدنی و اصول شیمی منتشر کرد که مرد توجه اساتید شیمی قرار گرفت. در سال 1864 با دختری به نام فزووز لشوا در دانشگاه آشنا شد و ازدواج کرد. ثمره این ازدواج دو فرزند بود یک پسر به نام ولودیا و یک دختر به نام الگا. اما این ازدواج فرجام خوبی نداشت و به طلاق و جدایی منجر شد. خلق جدول مندلیف در سال 1869 جدول عجیبی را تنظیم کرد که عناصر بر اساس خواص مواد در خانه های عمودی و افقی قرار گرفته شده بود. به یان ترتیب این جدول از سبک ترین عنصر ینی هیدروژن آغاز و به سنگین ترین آنها یعنی اورانیوم خاتمه پیدا می کرد. دیمتری عاشق خواهر دوستش پوپوف شد لذا با او ازدواج کرد که ثمره یان ازدواج چهار فرزند بود. دیمتری برای خلق عجیب و غریبش مورد تمسخر اعضای انجمن و شیمیدانان روسیه قرار گرفت، ولی فقط لوتادمیر دانشمند بزرگ شیمی بود که او را تشویق به ادامه کارش می کرد. در سال های بعد اسکاندیوم و ژورمانیم را کشف کردند که مندلیف این عناصر را هم در جدولش قرار داد. مهاجرت            دیمتری مردی آزادی خواه و خستگی ناپذیر و علاقه مند به مسائل اجتماعی بود لذا مورد انتقاد از سوی دولت تزار قرار گرفت. وقتی حکومت تزار او را سد راه خود دیدند وی را به کشورهای خارجی فرستادند تا از روسیه دور باشد. مندلیف به پاریس رفت و در آزمایشگاه ورتس شیمیدان فرانسوی مشغول به کار شد. وپمدتی را هم به همکاری با بونزن شیمیدان و فیزیکدان آلمانی پرداخت. سپس به آمریکا سفر کرد و از چاه نفتی پنسسیلوانیا بازدید به عمل آورد. مندلیف هنگام کسوف سال 1906 به فرانسه رفت و برای تحقیق فضایی با بالون به هوا پرواز کرد.  او در همان سال در لیست نامزدهای جایزه نوبل قرار گرفت ولی به دلیل این که «مواسان» شیمیدان فرانسوی یک رای بیش از او آورد این جایزه به مندلیف نرسید. مندلیف یکی از چهره ها و شخصیت های دوست داشتنی نزد مردم روسیه بود. لذا به هنگام جنگ روس و ژاپن آنان از مندلیف خواستند که به کشورش باز گردد و قوت قلب مردم کشورش باشد. از این رو سال های آخر زندگی مندلیف در غم و نگرانی جنگ و خونریزی گذشت.  مدلیف به کتاب های علمی و تخیلی ژول ورن علاقه زیادی داشت و در اوقات فراغت به مطالعه این کتب می پرداخت. در سال 1907 هنگام مطالعه یکی از کتاب های ژول ورن بود که به آنفلوآنزا دچار شد. بسیاری از پزشکان سن پترزبورگ برای معالجه او تلاش زیادی کردند اما او بر اثر تب و عفونت گلو و سینه دوام نیاورد و در سن 73 سالگی چشم از جهان فروبست. از آن زمان به بعد همه خانه های جدول وی پر شد و آخرین خانه خالی در سال 1938 با کشف اکتینیم در پاریس پر شد و به این ترتیب جدول عجیب و غریب این شیمیدان پرکار به بار نشست. در سال 1955 عنصر شماره 101 این جدول نیز کشف شد و افتخار وی مندلیفیم نام گذاری شد. http://tizhooshanelmi.lxb.ir/post/51

شیمیدانان ایران زمین

مقاله. واژه ای که مدتی است از سوی رسانه ها و دانشگاهیان کشور زیاد شنیده می شود. موضوعی که فکر بسیاری از دانشجویان و پژوهشگران کشور خصوصا در رشته شیمی را به شدت به خود مشغول کرده است. موضوعی که خیلی ها افزایش تعداد آنرا مستقیما افزایش تولید علم تعبیر می کنند و خیلی ها هم برای چاپ کردن تعداد بیشتری از آن، کارهای عجیب و غریبی انجام می دهند. اما از این صحبت ها که بگذریم، در این مطلب می خواهیم در مورد استناد یا ارجاع و یا همان citation به مقالات بحث کنیم. تعداد ارجاع به مقالات یکی از ابزارهای سنجش کیفیت مقالات چاپ شده می باشد. اگرچه این ابزار هم بعضی اوقات متاسفانه بازیچه دست عده ای می شود و از آن جهت منافع شخصی خودشان سوءاستفاده می کنند، اما همچنان تعداد ارجاع به مقالات در بسیاری موارد، معیار بسیار مهمی برای سنجیدن مقالات و افراد می باشد. در این مطلب سعی کرده ایم ده مقاله برتر اساتید شیمی ایران که دارای بیشترین ارجاعات می باشند را معرفی کنیم تا بیشتر با این مقالات، اساتید و زمینه کاریشان آشنا شوید:

1-       مقاله جناب آقای دکتر سید محمدرضا میلانی حسینی و جناب آقای دکتر یعقوب اسدی اساتید شیمی تجزیه دانشگاه علم و صنعت به همراه همکاران خود که در سال 2006 در مجله journal of chromatography A از انتشارات Elsevier چاپ کرده اند. ایمپکت این ژورنال در حال حاضر 4.258 می باشد.

این مقاله تا به امروز تعداد 1131 بار ارجاع داده شده است . علاوه بر پر استنادترین مقاله شیمی، این مقاله پر استنادترین مقاله چاپ شده دانشمندان ایرانی در تمامی رشته ها میباشد.

2-       مقاله جناب آقای دکتر سعید عزیزیان، استاد برجسته شیمی فیزیک دانشگاه بوعلی سینای همدان که به تنهایی در سال2004 در مجله journal of colloid and interface science از انتشارات Elsevier چاپ کرده اند. ایمپکت این ژورنال در حال حاضر 3.552 میباشد.

این مقاله تا به امروز 495 بار ارجاع داده شده است.

3-      مقاله جناب آقای دکتر نظام الدین دانشور، جناب آقای دکتر داریوش سالاری و جناب آقای دکتر علیرضا ختایی، اساتید برجسته شیمی کاربردی دانشگاه تبریز که در مجله journal of photochemistry and photobiology A: chemistry در سال 2004 به چاپ رسانده اند. این ژورنال در حال حاضر دارای ایمپکت 2.291 می باشد.

این مقاله تا به امروز 424 بار ارجاع داده شده است.

4-       چهارمین مقاله باز هم مربوط به گروه محققین مقاله اول می باشد که در همان سال 2006 و در همان ژورنال چاپ کرده اند. البته آقای دکتر منصورانبیا، دیگر استاد شیمی تجزیه دانشگاه علم و صنعت هم در این مقاله سهم داشته اند.

این مقاله تا به امروز 405 بار ارجاع داده شده است.

5-       پنجمین مقاله هم مربوط به تحقیقات اساتید مقاله سوم است که در سال 2003 در همان ژورنال به چاپ رسیده است.

این مقاله تا به امروز 395 بار ارجاع داده شده است.

6-       ششمین مقاله مربوط به مقاله سرکار خانم دکتر افسانه صفوی، استاد برجسته شیمی تجزیه دانشگاه شیراز می باشد که به کمک همکاران خود در سال 2006 در مجله معتبر analytical chemistry از انتشارات ACS به چاپ رسانیده اند. این ژورنال در حال حاضر دارای ایمپکت 5.825 می باشد.

این مقاله تا به امروز 356 بار ارجاع داده شده است.

7-       هفتمین مقاله حاصل تحقیقات جناب آقای دکتر یدالله یمینی، استاد برجسته شیمی تجزیه داشگاه تربیت مدرس می باشد که به کمک همکاران خود در سال 2010 در مجله journal of chromatography A به چاپ رسانیده است.

این مقاله تا به امروز 322 بار ارجاع داده شده است. البته اشاره به این نکته ضروری است که این مقاله یک مقاله مروری است و معمولا به مقالات مروری ارجاعات بیشتری نسبت به مقالات پژوهشی داده می شود.

8-       هشتمین مقاله مربوط به تحقیقات جناب آقای دکتر سعید شاهرخیان، استاد برجسته شیمی تجزیه دانشگاه صنعتی شریف می باشد که به تنهایی در سال 2001 در مجله معتبر Analytical chemistry به چاپ رسانده اند.

این مقاله تا به امروز 312 بار ارجاع داده شده است.

9-       نهمین مقاله مربوط می شود به نتایج تحقیقات جناب آقای دکتر محمدعلی زلفی گل، استاد برجسته شیمی آلی دانشگاه بوعلی سینای همدان که به تنهایی در سال 2001 در مجله Tetrahedron از انتشارات Elsevier به چاپ رسانده است. این مجله در حال حاضر دارای ایمپکت 2.817 می باشد.

این مقاله تا به امروز 310 مرتبه ارجاع داده شده است.

10-    و دهمین مقاله هم برای جناب آقای دکتر محمدعلی بهنژادی، استاد شیمی کاربردی دانشگاه آزاد تبریز می باشد که به کمک همکاران خود در سال2006 در مجله journal of hazardous materials از انتشارات Elsevier به چاپ رسانده است. ایمپکت این مجله در حال حاضر 4.331 می باشد.

به این مقاله تا به امروز 281 مرتبه ارجاع داده شده است.

 در پایان این مطلب شاید اشاره به سه نکته ضروری باشد:

– در هیچ یک از مقالات بالا اسامی دانشمندان کشورهای دیگر وجود ندارد. تمامی آنها حاصل تلاش های محققان داخلی می باشد.

– همان طور که مشخص است، همیشه مقالاتی که در مجلات با ایمپکت های بسیار بالا چاپ می شوند دارای بیشترین ارجاعات نیستند. ممکن است مقاله ای در مجله ای با ایمپکت متوسط چاپ شود ولی دارای کیفیتی بسیار بالا باشد و به همین دلیل مورد توجه محققین دیگر هم قرار بگیرد.

– و نکته آخر اینکه نقش دانشجویان این اساتید در به ثمر رسیدن و انجام تحقیقاتی که منجر به چاپ این مقالات شده است را نباید نادیده گرفت. در بسیاری از موارد دانشجویان نقش بسیار بیشتری از اساتید در انجام تحقیقات دارند.

منبع: دپارتمان تخصصی شیمی

چند آزمایش جالب علمی

استفاده از نانوذرات آهن برای از بین بردن سرطان پوست

محققان نشان دادند که با استفاده از نانوذرات آهن و اعمال میدان مغناطیسی می‌توان دمای تومور را در بدن به 43 درجه رساند در این دما سیستم ایمنی بدن برعلیه سلول‌های سرطانی فعال می‌شود.

به گزارش سرویس فناوری ایسنا، پژوهشگران مرکز سرطان نوریس کاتن روشی یافتند که با استفاده از آن می‌توان سیستم ایمنی بدن را برعلیه سلول‌های سرطانی تحریک کرد. این گروه تحقیقاتی دریافتند که در یک دمای مشخص، سیستم ایمنی بدن در برابر فعالیت‌های سلول‌های سرطانی مقاومت نشان می‌دهد.

فیرینگ از محققان این پروژه می‌گوید: «درمان با استفاده از گرما، پیش از جراحی و زدودن تومور، اثرات بسیار موثری در فرآیند بهبود بیماری دارد. استفاده از گرما می‌تواند پاسخ ایمنی بدن را تقویت کرده و مانع از تکثیر سلول‌های سرطانی شود.»

در میان روش‌های مختلف درمان سرطان، ایمنی‌درمانی یک روش مکمل محسوب می‌شود. سیستم ایمنی بدن می‌تواند سلول‌های کوچک سرطانی را شناسایی کرده و آن‌ها را از بین ببرد. با بزرگ شدن سلول‌های سرطانی، این سلول‌ها در برابر رفتار ضدسرطانی بدن مقاومت نشان می‌دهند. اخیراً دانشمندان دریافته‌اند که چگونه می‌توان بر این مشکل غلبه کنند. محققان نشان دادند که نوعی نانوذرات مغناطیسی می‌تواند تومور سرطانی را در موش‌ها از بین ببرد. این گروه تحقیقاتی نانوذرات اکسید‌آهن را به تومور تزریق کرده و به آن میدان مغناطیسی اعمال کردند. با این کار، تومور تا دمای مشخصی گرم و در نهایت موجب از بین رفتن تومور سرطانی شد.

گرم کردن تومور سرطانی با روش‌های مختلفی امکان‌پذیر است اما باید تومور تا دمای مشخصی گرم شود که سیستم ایمنی بدن برعلیه تومور فعال شود. نتایج کار محققان نشان داد که دمای 43 درجه سانتیگراد برای فعال کردن سیستم ایمنی بر علیه تومور مناسب است.

این گروه از این روش برای درمان تومور سرطان پوست در سگ استفاده کردند. از آنجایی که این نوع سرطان در سگ کشنده است در صورت موفقیت این روش می‌توان از آن برای انسان نیز استفاده کرد.

این گروه نتایج یافته‌های خود را در قالب مقاله‌ای با عنوان Local Hyperthermia Treatment of Tumors Induces CD8+ T Cell-Mediated Resistance Against Distal and Secondary Tumors در نشریه Nanomedicine: Nanotechnology, Biology and Medicine منتشر کردند.

نمرات آزمایشگاه شیمی تجزیه یک

نمرات آزمایشگاه شیمی تجزیه یک

نکات مهم:

1- دانشجویان معترض (در صورت وجود) تنها می توانند به نمره امتحان کتبی خود اعتراض کنند!

2- برای رساندن اعتراض خود دو راه می توانید انتخاب کنید:

راه اول: پشت کامپیوتر نشسته و به اینترنت وصل شوید! حتی می توانید بایستید با ذکر شماره دانشجویی 

و استفاده از قسمت نظرات یا "تماس با من" اعتراض خود را ابراز نمایید.

راه حل دوم: تشریف بیاورید شکوه فیس تو فیس و چشم تو چشم ، اگر هنوز اعتراض داشتید حضوری اعتراض 

خود را بیان نمایید دوشنبه 4خرداد 94 از ساعت هفت و نیم صبح تا یازده 

3- به تمامی اعتراضات رسیدگی خواهد شد.

4- مشکلات فردی اجتماعی و خانوادگی شامل اعتراض نمی شود. لطفا رعایت فرمایید!

		ارزشیابی کمی			ارزشیابی کیفی
ردیف	شماره دانشجویی	سنجش مجهول	ارزیابی گزارشکار	امتحان کتبی	مهارت آموزی	ایمنی در کار
1	9115311214			4.5
2	8915312289			0.75
3	9215312519			7.25
4	8915310940			-
5	9215311642			3.25
6	9115310808			-
7	9115312822			8
8	9215312698			-
9	9215311945			-
10	9215312249			4
11	9115310392			5.25
12	9115310044			6
13	9215310382			5
14	9115311865			6
15	9215310944			5
16	9115311225			5.25
17	9215312564			3
18	9215311507			7
19	9215313194			4.5
20	9215311541			3.75
21	9215311765			4.25
22	9215310742			5.25
23	9215310034			9
24	9215310719			6.75
25	9215313880			1.25
26	9215312171			4.5
27	9115311113			2.25
28	9215313879			6
29	9215312025			3.5
30	9215310113			4
31	9215312362			4.75
32	9115310640			-
33	9215310360			2.75
34	9215312520			3.75
35	9215312238			2
36	9215313363			2
37	9215314083			5.25
38	9215312407			6
39	9215313431			6.25
40	9215311091			3.75
41	9215311226			7
42	9215313712			2.5
43	9215310797			2.25
44	9215311754			4
45	9015311156			2
46	9115312215			2
47	9215310168			5
48	9115311898			6.5
49	9215312340			2.25
50	9215312159			3.25
51	9215312474			5
52	9215310270			4.25
53	9215310304			2.75
54	9215310078			3.5
55	9215312418			2.5
56	9215310236			0.25
57	9215312531			2.25
58	9215311675			5.25
59	9215312047			2.75
60	9215310483			6
61	9215311338			6.25
62	9215310337			2.5
63	9215310225			6.25
64	9215312823			3
65	9215310371			2.5
66	9215310775			6.25
67	9215311934			1.25
68	9215313521			3.75
69	9215313936			-
70	9215311204			3.5
71	9215313330			2
72	9215310999			3.5
73	9215311529			3.5
74	9215313239			6
75	9215310832			2.5
76	9215310865			4.25
77	9215310416			2.5
78	9115311753			3.5
79	9215311327			3.25
80	9215313385			2.5

ترم تابستانی 94

::::::::::::::::::::::ترمی تابستانی   hotدر شکوه!!:::::::::::::::::::

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::بفرمایید::::::::::::::::::::::